Странные блюда мира.2

Рыба фугу  

Одна капля яда, содержащегося в рыбе фугу, способна вызвать полный паралич тела, а затем — смерть.

Однако в Японии эта рыба считается деликатесом.

Искусству приготовления этого блюда учатся годами: ядовитые части рыбы (икру, печень) нужно удалить таким образом, чтобы яд не проник в нежнейшую мякоть.

Малейшая ошибка шеф-повара может стоить жизни клиенту — в Японии ежегодно регистрируют более 10 случаев отравления рыбой фугу.  

Зачем японцы это делают?

Говорят, что ради неземного вкуса блюда.

Попробовав дорогостоящий деликатес, одни возносятся на небеса от блаженства, другие — от страшного быстродействующего яда.

В стародавние времена участь самого повара тоже была незавидна: следуя кодексу чести, он должен был отправиться вслед за отравленным гостем.

В наши дни, понятно, этим варварским обычаям никто не следует, и потому повар-отравитель может продолжить карьеру.

Единственное, что успокаивает: смерть от неудавшейся дегустации фугу считается в Стране восходящего солнца почётной.


Источник: ВКонтакте