Ну что, братья по разуму, интересно Вам чем питается пара пенсионеров в Израиле?
Хотите опишу один день, когда никто не приходит в гости?
Предупредила: авторам высокого духовного полета не стоит читать дальше, тратить свое драгоценное время на будничную суету.
Кстати, о времени.
Люди не понимают, точнее не осознают, двойственность своих стремлений, связанных со временем. С одной стороны все стремятся прожить, как можно дольше. Суицидальные патологии не учитываем.
Что желаем мы самым дорогим нам людям? Здоровья и долгих лет жизни.
А что мы думаем, о чем мечтаем, что ожидаем?
Мы постоянно подгоняем время! С самого детства. Детсадники мечтают пойти в школу. Школьники люто ожидают времени закончить эту бодягу и поступить в университет, колледж, или вырваться на работу.
Понятно, что в универе мечтаем поскорее закончить и начать зарабатывать. На работе ждем обеденного перерыва, окончания рабочего дня, конца недели и отпуска.
Потом ждем пока подрастут дети и читай всё с начала.
Уф! Дети разлетелись, внуки подросли, дождались(!!): мы свободны!
Но как говорят, бедному жениться - ночь коротка! То страна что-то выкинет, типа ковидной напасти, то войны разразятся.
Опять подгоняем время: скорей бы кончился ковид, скорей бы замирились и полетели самолеты в другие страны!
Вся жизнь в ожидании: скорей бы то, скорей бы сё!
Хорошее мы видим в прошлом, как правило.
Или надеемся, чаще всего безосновательно, на будущее.
Наслаждаться настоящим, вот этим самым мгновениям, нас никто не научил.
Ладно, обещала про еду, а унесло Бог знает куда. Старческое многословие - вот оно!
Завтрак у нас простой: кофе, какао, чай. Кому что захочется. И бутерброд. Тоже кто что захочет. У нас всегда в холодильнике 3-4 вида сыров, любим сыр.
Всё.
Обедали сегодня: лобио, постный борщ, котлеты со спагетти, украшаю малосольным огурцом. На десерт арбуз. Сейчас у нас время арбузов. Покупаем большие и едим каждый день.
Для лобио фасоль замачиваю на пару-тройку часов и отвариваю. Готовую из консервных банок не беру, не то. Жарю много мелко порезанного лука. В ступке муж растирает чеснок, грецкие орехи и кинзу, должна получиться однородная паста. Соединяю все, солю, много черного перца, даю постоять в холодильнике, минимум, час.
Постный борщ - жарко, мясо не хочется. А борщ у меня темно-красный с ярким кисло-сладким вкусом, сверху ложка густой сметаны - красота! Кладу много свёклы, потому цвет очень насыщенный.
Котлеты из говядины, фарш не покупаю, хотя его делают прямо у тебя на глазах. Но я - вредная, предпочитаю сама убрать из куска мясо все, что не нравится, промыть, обсушить, и в мясорубку, благо нынче они электрические.
Котлеты у меня "фирменные", писала, как готовлю. На гарнир - спагетти. И малосольные огурцы. Покупаю корнишоны - маленькие огурцы и солю их. Много укропа и чеснока. Получается замечательно.
Ужин - сегодня наше любимое блюдо. Мы очень любим кальмаров. Покупаю замороженные, отвариваю их, нарезаю на полоски. Отвариваю рис, яйца.
Припускаю много лука полукольцами. Яйца режу полосками, неважно, главное не очень уж мелко. Всё смешала в салатнице, соль, черный перец и немного майонеза.
Этот, по сути, салат заменяет нам ужин. Можем есть чуть ли не каждый день, конечно, не едим так. Нужно разнообразие. Понятно, что делаю еще салат из помидор, огурцов, болгарского перца, лука и салатных листьев. Заправляю соусом песто, делаю сама, покупной мне не нравится. Витамины в свежих овощах важны для всех.
К вечернему чаю у меня мои печенья и сухари из оставшейся после пятницы халы. Халу пеку сама, сухари - жуткая штука, от них невозможно оторваться. Они просто тают во рту.
Вот такой сегодня день. Ничего особенного. Скоро будет семейный праздник, вот уж где разгуляется моя кулинарная фантазия!
