Культурный слой - археологическое понятие, используется также в культурологии, истории и н.др. науках.
Зола, в лучшем случае, просто хорошее удобрение. В культурных слоях
она тоже присутствует. Но сама по себе не слишком информативна.
Максимум, что можно определить, - ЧТО сгорело.