Не влезай - убьëт

почему взрослого, должны защищать другие взрослые

Я о взрослых не писал. Но взрослых должны защищать других взрослые потому что общество состоящее  из отдельных индивидуумов, всё равно является единым организмом и потеря какой-то части этого организма повлечёт за собой нехорошие последствия.

упущение и взрослых, родителей,  которые не научили
своих детей как вести себя в различных ситуациях

А вы не допускаете, что взрослые именно такому поведению и учат своих детей.
Многое в поведении человека появляется как подражание. Ему никто нет говорит: "Дразни детей младшего возраста". Он этому учится у родителей или у братьев сестёр подражая им.
Вообще, есть такие индивидуумы, которые получают удовольствие при виде страданий человека.
Приходит и говорит: " Твоя жена тебе изменяет". И получает удовольствие от того, как человек это сообщение переживает.
Я лично знал людей, которые использовали подобные практики.
И тут как бы морду бить не за что...
А ещё это могут говорить при людях. Народ начинает ржать, а рогоносец не знает куда деваться...
А эти с садистким наслаждением издеваются над людьми не способными им противостоять. Находят таких бедолаг и преследуют их.
Неужели вы никогда таких индивидуумов не встречали? Мне кажется, что и в литературе есть описания подобных типов.
Это отступление.

Хорошо. А как бы вы своего ребёнка учили вести себя в подобной ситуации. Его каждый божий день дразнит некий старший мальчик, что делать тому, кого дразнят?

Сильный мог отнять у напавшего нож и нанести ответный удар.

Я-то такую ситуацию очень хорошо представляю. Поэтому и понимаю, что парень был доведён до отчаяния и пошёл на риск понимая, что может погибнуть сам.

Вы почему то считает, что в нашем обществе, я так понял,  почему то в большинстве своем защищают сильных

Показывали по ТВ, эксперимент. В людном месте парни кавказской внешности пристают к русской девушке (это актёры их снимает скрытая камера).
Ни один русский человек не подошёл и не защитил девушку!
Актёров меняют девушка в мусульманской одежде и к ней пристают русские парни, тут же подходит кавказец/азиат и один против нескольких русов защищает свою землячку.
Эксперимент проводился в Москве, в людном месте, лет двадцать тому назад...
Я даже могу объяснить почему так происходит.
Сталин уничтожал физически всех, кто хоть как-то возражал против его античеловеческой политики. Потом Великая Отечественная война, на ней опять погибали самые отчаянные люди, а выживали те, кто смог устроиться поближе к кухне. Соответственно и дети от них рождались не апельсины, если люди всё осины.
На Кавказе и в Средней Азии, такого отбора не производилось.
Там осталось достаточно много людей, которые рассуждают иначе коренных россиян,  что "тема переходит из нравственного поля в чисто юридическое, уголовное со своими статьями и ЮРИДИЧЕСКИМИ, а не христианскими комментариями".
Они считают, что совесть выше закона, а мы, что органы разберутся. А кто в органах работает?
Там как раз и работают люди без чести и совести, их каждый день показывают как они государство разворовывают, для них даже тюрьмы отдельные созданы и всё места там заняты - очередь уже на вход...
Люди не хотят защищать слабого перед сильным, потому что боятся мести сильного. А слабый отомстить не может. Да и сам ни за кого не заступится, какой смысл его защищать.
Кстати, история Христа именно об этом. За кого Иисус боролся, те его и предали.
Ещё это доказывают выборы, голосуют за сильного лидера.

Моя личная точка зрения - нельзя подымать руку на другого человека, не зависимо старше он тебя или младше...

Лукавите, а зачем вы тогда боксом занимались?
Я считаю, что драка более соответствует нормальным человеческим отношениям, чем словесная дуэль.
Ругаться, занятие бестолковое  малоэффективное.
А когда даш человеку по морде, он понимает, что был неправ.
Можно человеку доказывать свою правоту на словах, приводить аргументы и факты, но где вы видели, что бы оппоненты их понимали и принимали? Я такого никогда в жизни не встречал.
У этих детей 11 и 13 лет не возраст важен, а то, что 13-ти летний ребёнок сильнее 11-ти летнего. 2 года разницы в этом возрасте - много. Понятно и то, что слабый не стал бы дразнить сильного из-за страха быть битым.
У детей определяющим фактором является то, что один слабее другого и не мог с ним подраться.
Предполагаю, что он не мог с ним и обзываться на равных, тут же ему бы прилетело. В таких ситуациях можно только сказать, - я маме расскажу, а это значит опозориться навсегда.
Я прекрасно понимаю ситуацию, когда ребёнка "прижали к канатам" (Это по-вашему, по боксёрски) . Обзываться в ответ он не может, драться он не может и уйти ему некуда - они в походе. Из безвыходной ситуации нашёлся единственный выход. Нож!

приносить конкретный ВРЕД его здоровью когда нет реальной угрозы жизни.

Я не понимаю почему люди так спокойно относятся к словесной травли, издевательствам. Не придают им должного значения.
Попытаюсь объяснить какие последствия травля имеет для мальчика:
1. Ни одна девочка не захочет дружить с чмарëм.
2. Мальчики тоже будут держать с ним дистанцию.
3. Он будет одинок и несчастен в возрасте, когда человеку больше всего необходимо внимание сверстников.
5. Травля никогда не заканчивается. Затравленный человек попадает в зависимость от тех, кто над ним издевался, они могут заставлять его делать вещи противные человеческой природе то, что называется на зоне опускать.
Травлей ребёнку наносится более тяжёлый урон, чем если бы и его побили.
Травля ребёнка приносит не менее конкретный вред здоровью.
А за битого двух небитых дают...

Мальчишка, который  уверовал, что  словесную перепалку  можно решить  ножом

Он не уверовал в это, а у него другого выхода не оставалось.
Вы просто сами в подобной ситуации никогда не бывали, поэтому и понять человека не можете. Возможно вы такой здоровый, что вас никогда не чморили и не обижали, не пытались заставить делать что-то мерзкое против вашей воли и т. д.

Спасибо за рекомендацию, с тем что в подобных ситуациях виноваты в школе учителя, в армии офицеры, а на зоне конвоиры, а в государстве гарант я согласен.
До новых встреч на Фабуле.