кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой
• Яйца кокот с шампиньоновым пюре в чашечках
• Филейчики из дроздов с трюфелями
• Перепела по-генуэзски. Десять с полтиной. Тарелочка супа-прентаньер
• Куриные котлеты де-воляй
• Поднос, на коем имеется нарезанный белый хлеб, паюсная икра в вазочке, белые маринованные грибы на тарелочке, что-то в кастрюльке и, наконец, водка в объемистом, ювелирном графинчике
• Сосиски в томате
• Чашка кофе, два яйца всмятку и белый хлеб с маслом
• Аккуратно нарезанная селедочка, густо посыпанная зеленым луком
• Устрицы, вареные овощи, кусок мяса, фрукты
• Балычок особенный, филейчик из рябчика, свиной эскалоп, мороженое
• До блеска вымытые салатные листья, торчащие из вазы со свежей икрой, цельная семга в шкуре и с хвостом
И. А. Бунин
• Блюда жареной наваги
• Хлеб, заранее посоленный и отсыревший, холодные картошки
• Тарелка с колбасами, потный кусок сыра
• Тарелка с куском солонины, радужно-ржавой, в застывшем жире, похожем на вату
• Маринованные сельди
• Вчерашняя кислая похлебка
• Яишенка
• Ветчина, колбаса копченая, наливка
• Ситник, творог, сметана
• Полный обед с закуской
• Кусок мокрой соленой свинины
• Колбаса и белый хлеб
• Чашка зеленого кваса с салом, ломоть хлеба
• Суп, борщ, лапша, жаркое, обязательно с картофелем, с овощами, каша гречневая и пшенная
• Жареная баранина, жамки, рожки, вареные бараньи ребра, кружочки колбасы
• Житный хлеб, тарань, фруктовый чай
• Бутерброды с бульоном, кофе, шоколад, какао
• Душистый чай с печеньями
• Лангуст, ростбиф, спаржа, фазаны и так далее
• На железной пике полусырой пахучий шашлык, рокфор, красное вино, кофе, нарзан, ликеры
• Калач, самовар, лимон, бумажный мешочек с двумя зелеными огурцами, длинный стакан с пивом, шоколадные конфеты
• Бумажный мешочек с яблоками и бутылка крымской мадеры
• Тульский печатный пряник
• Тарелка щей
• Фунт сала и бутылка водки
Микеланджело Буонарроти
• Рыба, пойманная удою
• Мне пищей – то, что жжет и отравляет
• Покрытый снедью стол
• Злак, молоко, вода
• А те в ответ ему приносят хлеба
• Форели и трюфели
• Дыни
• Три пряника
• Сыр, хлеб
• Сахар. Еще бутыль мальвазии
Н. В. Гоголь
• Варенички, галушечки, пшеничные пампушечки, товченички
• Жареный баран
• Свинина, колбасы, крошенный с капустой лук и много всяких сластей
• Миска с нарезанным салом и окорок ветчины
• Кроме кутьи будет варенуха, перегнанная на шафран водка и много всякого съестного
• Две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаною
• Варенуха с изюмом и сливами и на немалом блюде коровай
• Щи с тараканами
• Хлеб с солеными опенками
• Блюдечки с вареньем разных сортов и блюда с арбузами, вишнями и дынями
• Сырники со сметаной, соус с голубями, индейка со сливами
• Коржики с салом, пирожки с маком, рыжики соленые, разные сушеные рыбки и прочее
• Вареники с ягодами, кислое молоко, жиденький узвар с сушеными грушами
• Грибки с чебрецом, с гвоздиками и волошскими орехами, грибки с смородинным листом и мушкатным орехом!
• Мнишки со сметаною, пампушки, медовики, маковики и другие пундики
• Весь баран, коза, меды сорокалетние
• Вареники, курица, несколько колбас из свинины
• Хороший борщ с голубями, варенье, бураки, балык единственный, селедка, икра, колбасы из свиной крови и сала
• Утрибка, которую подают к борщу, индейка со сливами и изюмом, кушанье, которое очень походит видом на сапоги, намоченные в квасе, соус, который есть лебединая песнь старинного повара, соус, который подается обхваченный весь винным пламенем, рыба, приготовленная с хреном
• Черствые пироги и объедки
• Горячий хлебец с луком
• Разные сухие кондитерские пирожки
• Винегрет, холодная телятина, паштет, кондитерские пирожки и шампанское
• Одни только лепешки из гречневой муки да крахмальный кисель
• Обед чрезвычайный: осетрина, белуга, стерляди, дрофы, спаржа, перепелки, куропатки, грибы, фрикасеи и желеи
• Семга и еще много кой-чего
• Суп и жаркое (топор, зажаренный вместо говядины)
• Фриштик да бутылка толстобрюшки
• Два соленые огурца и полпорции икры
• Щи, каша да пироги
• Рыба лабардан-с
• Арбуз – в семьсот рублей арбуз. Суп в кастрюльке прямо на пароходе приехал из Парижа
• Селедочка с хлебцем
• Щи с слоеным пирожком, мозги с горошком, сосиски с капустой, пулярка жареная, огурец соленый и вечный слоеный сладкий пирожок, всегда готовый к услугам
• Грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками
• Пресный пирог с яйцом, ветчина, поросенок, ломоть осетра или какая-нибудь запеканная колбаса с луком, стерляжья уха с налимами и молоками, расстегай или кулебяка с сомовым плесом
• Поросенок с хреном и со сметаной, вареная курица, телятина, баранья печенка
• Щи, огромный кусок няни, известного блюда, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками
• Свиные котлеты и разварная рыба, бараний бок с кашей, ватрушки, индюк ростом с теленка, набитый всяким добром: яйцами, рисом, печенками, редька, варенная в меду, котлетки с трюфелями
• Пирог-курник и пирог-рассольник
• Щи, кусок битой говядины
• Котлетка с каперсами, пулярка с разными финтерлеями
• Какая-нибудь селедка или огурец соленый да хлеба на два гроша
• Котлетки с трюфелями, – словом, рассупе – деликатес такой, что просто себя, то есть, съел бы от аппетита
• Ожерелье тарелок – икра, сыры, соленые грузди, опенки, что-то в закрытых тарелках
• Хребтовая часть теленка, жаренного на вертеле, лучшая часть какая ни была, с почками, кулебяка на четыре угла
• Свиной сычуг. К осетру обкладка: раки да поджаренная маленькая рыбка, проложенная фаршецом из снеточков с мелкой сечкой, хренку, да груздочков, да репушка, да морковки, да бобков
| Реклама Праздники 12 Июня 2024День России 11 Июня 2024День работников легкой промышленности 14 Июня 2024День работников миграционной службы 21 Июня 2024День кинологических подразделений МВД России 18 Июня 2024День медицинского работника Все праздники |
Зачем, например, редьку варить в меду?
Всё-равно, что тушить, например, мойву в мальвазии.