Откуда появилось сало? Я имею в виду именно то свиное сало, которой мы с удовольствием едим с рассыпчатой картошечкой.
Нет, оно появилось ни в России и, конечно, ни на Украине. Украины тогда совсем не было.
Сало появилось в Римской империи.
Началось всё с мрамора. Вроде, какое отношение сало имеет к мрамору? А вот какое!
Где-то в первом тысячелетие до нашей эры. Это, примерно, 2000-3000 лет назад. У богатых римлян появилась мода на мрамор. И не только скульптуры, но и целые дворцы из мрамора строили. Они даже цемент изобрели, что мраморными плитами отделывать комнаты внутри дворца.
Представляете сколько им нужно было этого мрамора. Его со всех концов римской империи в Рим свозили. А в этих мраморных каменоломнях рабы работали. Мрамора требовалось всё больше и больше. Рабы часто умирали от голода и непосильной работы. Встал вопрос: чем кормить этих рабов?
В Риме в те времена свинину мясо ели, а сало просто выбрасывали в море. И тут кто-то предложил:
- А давайте сало не в море выбрасывать, а кормить рабов в мраморных каменоломнях.
- Да это сало даже рабы есть не будут? У него вкус отвратительный и портится быстро.
- А давайте в него добавим чеснок, перец, розмарин и засолим.
- Ладно, давайте попробуем. Всё равно рабов чем-то кормить надо.
Насолили этого сало. Развезли по всем каменоломням. Сало не портится. Рабы – довольны. Производительность резко увеличилась. Даже удивительно!
Попробовали его и патриции. Вполне съедобно. Даже понравилось.
А ведь можно и своим легионерам это сало в вещмешок класть во время походов. Ведь у нас легионеров ещё больше, чем рабов.
Сказано – сделано. Сало совсем перестали выбрасывать в море. Стали сортировать. Которое пожёстче – рабам на мраморных каменоломнях. Которое получше – легионерам в их дальние походы. А самое нежное и вкусное и сами патриции стали употреблять.
А римские легионеры отправлялись завоёвывать мир, а вместе с ними стало и сало по всему миру расходится.
Быстрее всех до славян дошло. Самые большие каменоломни были на территории современной Турции. Не зря ведь море Мраморным назвали. Это море между Эгейским и Чёрным морями. Через пролив Босфор проплыл – и ты уже в Черном море. А здесь уже славянские племена обитают.
Вот так сало к славянам и пришло.
