Заметка «Вишня " по-киевски"»
Тип: Заметка
Раздел: Обо всем
Автор:
Оценка: 4.9
Баллы: 48
Читатели: 1229
Дата:
Предисловие:

Вишня " по-киевски"

                                                    Всем утра  доброго!
   
   Заряжаемся энергией на весь день, а вечером  варим вишёвое варенье!  Вкуснющее и красивейшее, вот прямо как на картинке. Просто поверьте мне на слово,или...проверьте!
Чтоб рецепт был не скучен, я его чуть -чуть  зарифмовала , ладно?

                                 ИТАК, начинаем:



Варим  варенье вишнёвое. Это не сложно...
Были бы вишни, желание, и...медный таз!
Вишни  " по-киевски",  вкус обалденно- безбожный,
Время  готовки ( читаем внимательно!) -час!

Больше  не нужно, управимся мы честь по чести,
Сахар заранее куплен, конечно  у всех?
Варим варенье, " пыхтим"  обязательно вместе,
Будет успех, обещаю вам, будет успех!

Косточки  вытянем мы осторожно руками,
Первый стакан, но не больше,  отправим кипеть,
Столько же сахара, ровно стакан...помешали...
Быстренько к вишням-  точь-в-точь ведь нам  надо успеть!

Всё, пять минут, как  одна ( пять минут!)  пробежали,
Значит, пора засыпать нам стакан тут второй
Вишни и сахара, ( вместе)  чтоб  не забывали!
Сахара - вровень. а вишенок можно- с горой...

Сложность  совсем не великая,правда  ведь, люди?
Десять стаканов очищенных  вишен... помочь?
Сахара столько же, и забывать мы не будем,
Главное : ВРЕМЯ, его соблюдём мы точь-в точь!

Что  у нас вышло?  А вышло вишнёвоё чудо!
Первые  вишенки, вышло, что варятся час,
Ну, а последние,  это гурманов причуда,
Лишь пять минут, что совсем не смущает пусть вас!

Всё!  закатали в красивые  баночки!  Быстро?
Цвет несказанный, а запах! А, главное- вкус!!!
Тазик - в кладовку, и радостно в доме и чисто,
Пробуйте люди, не жалко- рецептом делюсь!

Будет зима, и однажды вы вспомните Надю,
Банку варенья  (м-м-м-м-м...) вкус несказанный, открыв...
" Вишня " по-киевски" в старенькой в клетку тетради,
Помню , писала, в усердье  губу прикусив...

Всем- на здоровье!



Запоминаем : стакан вишен без косточек+  стакан сахара, через пять минут-вторая порция, и так до десяти стаканов вишен с соком +10 стаканов сахара. Получается, что последний стаканчик варится всего  пять минут.
Ах, как вкусно и красиво!

А если у кого появится желание-пришлю рецепт огурцов..ну, тоже в стихах. 

 
Обсуждение
18:33 23.06.2021(1)
Пётр Родимов
Молодец!
18:35 23.06.2021
Надежда Жукова
Вдруг, да понравится, кому- то? Это, действительно, королевские рецепты! Не хотите вишен- будут вам мясные блюда, торты, соленья- варенья...
13:27 23.06.2021(1)
Белякова Нина
Надя, спасибо за прекрасный рецепт и за такую оригинальную подачу.  Честно скажу, что не слышала прежде такого. Здорово! 
13:58 23.06.2021(1)
1
Надежда Жукова
На самом деле- здорово! Мне уже несколько лет как однокурсница бывшая прислала.  И я ,обычно на Новый Год, дарю такие вот подарочки: именно это варенье , в красивых баночках, можно необычной формы, и распечатанный красиво рецепт ( ну , не рифмованной, конечно)/ И друзья в восторге!
14:22 23.06.2021(1)
Белякова Нина
Надя, а те вишенки, которые варятся час, не переваренные получаются? Я вишню-пятиминутку тоже готовлю, но без очерёдности по 1 стакану, а сразу всё количество.
14:39 23.06.2021(1)
Пётр Иванов( Дядя  Петя)
Нина, дайте рецепт...Вишня надвигается...Спасибо!
15:50 23.06.2021(1)
Белякова Нина
Ну, я в прозе, в отличие от Нади. Вишни и сахара по весу в равных частях (1 : 1). Для недлительного хранения (до года) можно готовить с косточкой, но лучше вынимать. Ягоды слоями пересыпаются  сахарным песком, затем примерно 5-6 часов настаиваются, перемешиваются осторожно, чтобы не пригорел не растворившийся сахар, и без добавления воды варятся по 5 минут в три приёма с интервалом несколько часов, в зависимости от количества варенья, на остывание. 5 минут прокипели, снимаете пену, даёте остыть и снова проварили 5 минут и еще раз после остывания. А дальше в баночки и на хранение. Такое варенье хорошо хранится, очень ароматное и красивое на вид. Желаю вкусного чаепития.
17:18 23.06.2021
1
Надежда Жукова
Это тоже вкусно!!! Правда, мы варили! Подтверждаю!
08:10 23.06.2021(1)
Сказочник
Запомнил! Главное - пыхтеть!!!
09:06 23.06.2021(1)
Надежда Жукова
Да, попыхтеть придётся, вынимая косточки, но это всего час работы, и такая  удивительная радость для гостей! А если ещё в красивую фигурную баночку, да с красивой крышечкой- это такой просто подарок новогодний!!! 

Потом ещё могу рецептов любых, по желанию вино малиновое например?
12:40 23.06.2021(1)
Сказочник
Почему  бы и нет! Правда я спиртного не пью совсем,  но для своих  делаю с большим удовольствием))) У меня и коньяк в духовой бочке, и анисовая водка, и джин есть, и свой собственный  рецепт водки на иван чае, кстати иван чай тоже сам делаю.
12:48 23.06.2021(1)
Надежда Жукова
Таки, оно вино - для дам. Без всяких там  крепителей
12:51 23.06.2021
Сказочник
Понятно))) Я вообще спирное не пью, на работе с этим у нас очень строго))))
08:04 23.06.2021(1)
Петр Паль
Садистка........
09:04 23.06.2021(1)
Надежда Жукова
Да ладно там... Это же такое наслаждение!
Да, кстати, насчёт любых рецептов моих в стихах, я - каждое хоть утро готова радовать вас! Ну, там, помидорки, огурчики, печёночка" золотые медальоны", гречаники....
09:33 23.06.2021(1)
Петр Паль
Вот это  здорово! А то мне сладкого ни ни....
09:40 23.06.2021
Надежда Жукова
Ах, вон в чём дело! В следующий раз  чё о подать Вам, сударь? Вот, делаете заказ, и рецепт Вам будет! Не обещаю сию же минуту, ну... В тки- двое, и " блюдо" Вам будет !
Рецепт в стихах!
08:28 23.06.2021(1)
Катя Иванова
а хранится как? и получается первые перевариваются...? У нас Южный Урал- вишневый край....попробую...
09:09 23.06.2021
Надежда Жукова
Хранится обыкновенно, под крышкой металлическое, и,инет, первые не перевариваются, как раз полнятся соком с последующих.
08:25 23.06.2021(1)
Татьяна Письмоносица-Парамонова
А картинка где?
09:07 23.06.2021
Надежда Жукова
Утро доброе! Вот,как на картиночке, такое и в реале!
Приятного аппетита!