Мюкверы ( что это такое, и с чем их едят?)

Всем моим читателям снова хорошего времени суток!
Рада , что зашли ко мне на огонёк.
Лето... Пора  фруктов и овощей, и мне захотелось побаловать гурманов и не только изумительным блюдом!

Блюдо это знаю давно, а недавно ещё , ходя по интернету, начиталась о нём столько приятных отзывов!


...Может, кому интересно, есть в в Турции ресторанчик, где готовятся эти самые мюкверы. Они настолько востребованы, что шеф- повар  просто написала рецепт...на зеркале, устав отвечать на просьбы посетителей рассказать ,как готовят это блюдо.
Думаю, просто так бы не писала, востребованы?
А чудо это- кабачковые оладьи! Готовятся просто и легко, вкусно невероятно!
Подают их в тёплом виде,  может, и в холодном  тоже вкусно, но пробовать не приходилось, всегда разлетались ещё тёпленькими!
Готовим?
Берём 1 кг кабачков цукини без зерён, трём на мелкой тёрке, подсаливаем и в сите полчаса держим, пока стечёт сок.
Смешиваем кабачки, 200 г муки, 4 яйца и  150 г сыра "Фета".
Пучок укропа и пучок зелёного лука мелко режем, всё немножко поперчить. И ложкой выкладываем на сковородку.
Обжаривать на среднем огне на растительном масле, с двух сторон до золотистой корочки!
Подавать с греческим йогуртом, с чесночком.

Изумительно вкусно!


Что такое  мюкверы? А это
Целая находка для поэта:
Хоть пиши  пародии ,хоть оды
Всё равно понравятся народу!
Может, где- то не совсем искусно,
Но зато питательно и вкусно!
И берёт поэт перо, и пишет
Пасквили ... Хоть кто- то да услышит?



Если будут желающие, могу следующий раз угостить  баклажанами " Эврика"...