Что же мы ищем, блуждая по свету,
Где и когда завершим многоточье?
Принцы разобраны…Тыквы-кареты
В ночь догнивают в саду, скособочась…
Татьяна Орлова.
Уважаемый читатель, я хотела бы пригласить вас пройтись по улочкам, переулочкам, аллеям, площадям, базарным междурядьям… Туда, где царит Королева Тыква! Ее Царство настолько разнообразно: от миниатюрных до поистине гигантских размеров, круглые, вытянутые, приплюснутые, грушевидные. Оранжевые, светло-зеленые, желтые, бело-серые, даже есть синие… Проходя мимо взор поневоле цепляется за ребристое или гладкое чудо природы. А если остановиться ненадолго, то можно услышать оранжевый шепот.
- Да, а я зато синяя, и отличаюсь от вас всех! Меня купят первую!
- А я крутобокая, рыжая и ни один покупатель не пройдет мимо меня. Вон какой импозантный мужчина на меня смотрит...
-Зато я насыщенна бета-каротином и пользы во мне намного больше! Эй, мамочка с ребенком, не проходи мимо, мальчишка у тебя уж больно бледненький...
-Ха, а я, иностранка, у меня канареечный оттенок, и название у меня "баттерната"...Сама не могу понять, как я оказалась тут...в провинции.
- Что вы все понимаете в жизни... Главное никаких опрелостей, мягких вмятин и глубоких трещин. Меня везли как настоящую королеву, в корзине с мягкой подстилкой... Впрочем, я и есть Королева!
-Вот уж расхвалились девки. Надо толк знать. Я, вот сочная и водянистая, меня берут чаще всего для каш, супов и ризотто. Ага, выкусили?
-А у меня самая красивая плодоножка, граненая, на срезе напоминающая звезду. Я Звезда...Как тяжело быть Звездой. Цвет софит, ты- знаменит, по ТВ показали твой хит, - Суперхит,мегахит...
- Распелась, может еще и интервью дашь?
И только мускатная тыква, желто-оранжевая, полосатая, с мякотью толстой, плотной, хрустящей, сочной молчит. ЕЕ, ведь, покупают чаще всего. Она интеллигентка, знает себе меру. А спорить с товарками себе во вред...
Тыква – одна из старейших культур Западного полушария. Родиной культивируемых видов является центральная Мексика. В этих местах тыкву начали выращивать 5-7 тысяч лет до нашей эры. И начали массово употреблять в пищу, при этом ни торговцы, ни повара не относили ее ни к фруктам, ни к овощам. Слово «сквош», также обозначающее тыкву, заимствовано из языка индейцев штата Массачусетс.
В Европу семена растений были завезены Христофором Колумбом, однако тыква получила признание как пищевая культура только к 16-му веку.
Тыква является символом Изобилия, процветания и удачи, и она ассоциируется с сезоном сбора урожая. Способность тыквы производить так много пищи из одного семени является свидетельством плодородной силы земли.
В китайской системе Фэн-шуй с помощью тыквы привлекают в дом достаток и благополучие. Так что тыква- это больше чем суп, пирог или каша.
В эзотерике плод тыквы представляет из себя круг, поэтому считается женским символом, который олицетворяет Богиню-Мать. А многочисленные семена, которые наполняют тыкву, означают богатство и крепкое здоровье .
В России есть такой национальный праздник как Тыквенный Спас. Пока еще не церковный. Где-то его отмечают уже не первый год 31 октября, а где-то еще и не слышали… Веселый и добрый народный праздник. Никаких костюмов нечистой силы и безбожного маскарада.
Ну, а по поводу пользы, то все мы знаем и про витамины группы А,С,Е и группы В, а также довольно редкий витамин К, от которого зависит свертываемость крови. Есть в тыкве и витамин Т, который улучшает все обменные процессы в организме человека, способствующий усвоению тяжелой пищи и препятствующий ожирению.
А какое огромное количество детских стихов и загадок в нашей литературе, посвященных этому чуду-продукту!!! Читать не перечитать, учить не переучить!
С праздником вас, друзья! Праздником добра, радости и уюта! С тыквенным благополучием! Здоровья и процветания!
В огороде – желтый мяч, Голова съедобная,
Только не бежит он вскачь, Цвета солнца желтого,
Он – как полная луна, Варят, жарят, запекают,
Вкусные в нем семена! Даже семечки съедают!
|
