Стихотворение «Уха из петуха»
Тип: Стихотворение
Раздел: Юмор
Тематика: Шуточные стихи
Автор:
Баллы: 55
Читатели: 2218 +1
Дата:

Уха из петуха

        Пусть  не  бранятся  рыбаки,
        Что  с  Волги-матушки реки.
        Открою  вам  ухи  секрет -
        Ту, что  готовлю  много лет.
        Начало всяк ухи есть рыбка
        И  только  свежая,  живая,
        И  не  морская,  а  речная.
        Мороженная – есть ошибка.
        Водицей чистой  ключевой
        Котёл наполню закопчённый
        Не из  под  крана,  а  живой,
        Не до краёв - на треть неполный.
        Головку  репчатого  лука
        Помыв  в  водицу  положу.
        Уха - не рыбий суп, наука!
        В костёр дровишек подложу.
        Уха  из  петуха – не  бред:
        Помою  курочку  с  базара,
        И  вот  в  котле она… Обед -
        Всегда  экзамен  кулинара.
        Лавровый лист, приправа, соль -
        Бульон  готов,  лук  убираю,
        И за огнём гляжу – контроль,
        Картошку быстро  запускаю.
        А курочка  на  стол  «пошла»
        И под  петрушечкой «дошла».
        Морковь, пшено, немного перца
        Болгарского  и  трав  набор,
        Со словом добрым и от сердца
        С  ухой  веду  я  разговор.
        Картошка будет  вот готова -
        Минуток десять ей. Основа -
        Судак,  подлещик,  окунёк,
        Коль есть в садке, то и линёк,
        Ныряют  плавно  в котелок.
        И    вот    развязка - эпилог.
        Осталось несколько минут -
        Глаза  у  рыбы  побелели,
        А за столом налито,  ждут…
        Дровишки под котлом сгорели,
        Беру      горящий      уголёк
        И в юшку плавно  опускаю,
        Потом сто грамм, всё в котелок,
        И крышкой быстро накрываю.
        Жду пять минут, изнемогая,
        Укропчик    мелко    нарезая.
        В котел, с доски его бросаю.
        И пробу  медленно  снимаю.
        Всё! За столом притих народ,
        Тарелки  полны,  как  и  рот.
        Экзамен сдан. Кричит кукушка…
        На дне котла …одна лаврушка.

Оценка произведения:
Разное:
Реклама
Обсуждение
     09:15 25.01.2014 (1)
Эх, сейчас бы юшки, да с потрошками!
     10:01 25.01.2014 (1)
Ну, или хотя бы просто потрошков... под рюмочку
     12:40 25.01.2014 (1)
     15:10 25.01.2014 (1)
     15:59 25.01.2014 (1)
Ребята спасибо. А я вот уже после баньки ...
     18:53 25.01.2014 (1)
Ох, Вы и жук, Валерий))) Мы тут ещё только о потрошках мечтаем, а он уже даже в баньку сходил
     19:04 25.01.2014 (1)
Так суббота же ...
     19:09 25.01.2014
     23:31 18.10.2013 (1)
Браво, Валерий! Ах, как хороша Ваша "Царская уха"!!!  
     23:39 18.10.2013
     13:28 02.10.2013 (1)
Прекрасно, Валерий! Молодца!
Именно так я и делаю всегда, потому что
мясо добавляет ухе сытноть, вкус и особый шарм!
А с угольком и водкой - по желанию тех, кто на природе со мной! )))

     14:47 02.10.2013
День добрый Владимир! Спасибо! Прибором измеряли, водка 80% из горячей юшки сразу испаряется. Даже дети едят...
     08:50 22.09.2013 (1)
Валерий, здОрово! Очень вкусный стих! И задорненько так написано.  
Один вопрос:насчет уголька это серьезно?
     09:10 22.09.2013 (1)
1
Меня так ещё отец научил много лет назад.  Кулинария -моё увлечение. Берётся веточка, лучше берёзовая или дубовая, кладётся в костёр и она прогорает на 10-20 см. Потом, в конце приготовления ухи, горящая опускается в юшку и гасится. Ухе придаётся горчинка и запах костра. Мой знакомый химик, говорит, что происходят ещё какие-то процессы, но для меня это "тёмный лес". Я не описал ещё один момент. За 15-20 минут до готовности картошки, я в марле опускаю в юшку сорную рыбу на несколько минут (мелкая, помытая и почищенная), она отдаёт свой сок. Потом выбрасываю. Это уже тройная уха - курица, сорная рыба и основная рыба. Основная рыба выкладывается прямо на стол и её надо есть руками.
      С уважением Валерий.
     09:14 22.09.2013 (1)
С удовольствием  отведала бы этой знатной ухи) При первом случае опробую этот рецепт.
Спасибо, Валерий.
С УВАЖЕНИЕМ, К.
     09:18 22.09.2013 (1)
Куприяна. Я Вам напишу его пошагово, вечерком. Так как делаю я. Если готовлю на плитке, то веточку просто поджигаю от газа.
     09:22 22.09.2013 (1)
Ок) Мы и от спички могём.  
     09:24 22.09.2013
     00:26 22.09.2013 (1)
Вот бы попробовать!
И пальчики облизывать!
И водочку с ейной красотой запивать!
     07:27 22.09.2013
     19:08 21.09.2013 (3)
А Я ВОТ ДЕЛАЮ УХУ ИЗ СВОИХ МЫСЛЕЙ ,МЫСЛЕНАЯ УХА И ЕЩЕ ВАРЮ ВООБРАЖЕНИЕ ДОБАВИВ КРАСОК ДНЕЙ, КАПЛЮ ЛЕТА, ОСЕНИ ЧУ ЧУТЬ ЗАПРАВЛЮ ВСЕ ОГНЕМ ЗАРИ И КАПЕЛЬКУ ДОЖДЯ ,ЛИТР МОЛОКА ПРИПРАВЛЮ ВЕРОЙ И НАДЕЖДОЙ УХА ГОТОВА САДИТЕСЬ КУШАТЬ
     19:19 21.09.2013
     19:19 21.09.2013
     19:16 21.09.2013 (1)
Готов прилететь и закусить. Куда???
     19:19 21.09.2013 (1)
В АСТРАЛ ВАЛЕРИЙ Я ТОЛЬКО ЧТО ОТУДА ТАМ ЭТОЙ УХИ УЙМА
     19:22 21.09.2013
Я  мастер 7-го уровня. Хожу в астрал. Удачи.  
     13:54 21.09.2013 (1)
Мой старший брат, уху готовит, пальчики оближешь...читаю Ваш стих и хочу УХИ!  Вашей Ухи!
     19:15 21.09.2013
Ирина. Готов вылететь в любую точку страны!
     05:18 21.09.2013 (1)
ЗДОРОВСКАЯ УХА У ТЕБЯ..
Я ВСПОМНИЛА..КАК МЫ НА НЕДЕЛЮ НА ОБЬ ЕЗДИЛА...КРАСОТА.
ВОТ ТАК СТИХИ (ИНЫЕ) ВОЗВРАЩАЮТ В ПРОШЛОЕ...КЛАСС СТИХ...ПОБЫВАЛА НА УХЕ))))
     08:57 21.09.2013
А ещё знаю рецепт ухи "архирейской"...
Реклама