Коль на рыбалке вам свезло
И щуку вы мой друг поймали
То приготовьте вы её
Не просто так, а аж в сметане
Мы потрошим и моем щуку
И солью с перцем натираем
(И не забудьте, в этом блюде
Мы голову не отрезаем)
Коровьим маслом смазав густо,
Кладем в духовку и вперед
И ждем пока минуток десять
В процессе этом не пройдет
Потом достав наружу щуку
Ей сметанкой мы зальем
И жар совсем чуток убавив
В духовку щуку мы вернем
Пройдет еще минуток сорок
Под крышкой рыбка притомиться
И ей уже пора на блюдо
Ну а пока она дымиться
Мускатом мы её посыплем
Лимонным соком сдобрим нежно
И густо зелени добавим
Но зелень будет очень свежей
И льется пусть Шабли рекою
И Мюскаде потоком бурным
Пусть рыба сделана искусно
Но без вина не так все вкусно
Размеры необходимого КЦ:
Щука - 1 Килограмм
Сметана - 800 Грамм
Лимон - 1 Штука
Масло сливочное - 2 Ст. ложки
Мускатный орех - 1 Щепотка
Перец черный молотый - 1-2 Щепоток
Соль - 0,5 Чайных ложки |
