ХЛЕБНЫЙ СУП: СТАРИННЫЙ ИСЛАНДСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ

ХЛЕБНЫЙ СУП: СТАРИННЫЙ ИСЛАНДСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ
Дизе и Ейнару
(Из Билла Холма)

Начни с сухой буханки кирпича,
Пропарь его над гейзером в теченьи дня.
Пусть рожь полусырая, сахар, дрожжи
Станут словно мякоть в чёрном хлебе.
Пусть вызреет слегка, подсохнет.
В течение другого дня пусть насосётся каравай
Лежа в воде, приправленной
Изюмом с дольками лимона.
Свари всё вместе, пусть станет словно патока тягучим
И вылей варево на белую и плоскую тарелку.
Добавь большую ложку взбитых сливок,
Размешай полученную смесь.
Суп этот бурый жив, как живо всё живое.
А дрожжи, сливки, рожь
В тебе взыграют вскоре
И надолго -
Коль сможешь это блюдо съесть.

2003
Черновой перевод: 2016-02-25

Оценка произведения:
Разное:

Обсуждение

Светлана Командровская 08:57 26.02.2016 (1)

Надо попробовать... может и вкусно... )))

Денис 09:01 26.02.2016 (1)

то что не вкусно точно

может быть полезно
при проблемах пищеварения
.

Светлана Командровская 09:05 26.02.2016 (1)

Хлеб полезен черствый... изюм, лимон, сливки... вкусно же... )))

Денис 09:09 26.02.2016 (1)

конечно вкусно

но
тут неспроста

"Пусть рожь полусырая, сахар, дрожжи
Станут словно мякоть в чёрном хлебе.
Пусть вызреет слегка, подсохнет."

это же такой ад
что автор предупреждает

"Суп этот бурый жив, как живо всё живое.
А дрожжи, сливки, рожь
В тебе взыграют вскоре
И надолго -
Коль сможешь это блюдо съесть."
.

Светлана Командровская 11:20 26.02.2016 (1)

Чуть пригубить суп надо и тогда решать,
Его выбрасывать иль можно по'едать... )))

Valeri Tchijik 14:31 26.02.2016 (1)

Билла обладал своеобразным, "исландским" чувством юмора. Так, в своих публичных концертах он почти каждый раз пересказывал байку о вкусных пирогах одной исландской бабушки. Соседи особенно долго выпытывали у бабки, как она делает такую красивую каёмку по краю пирогов. Наконец, бабка сдалась. Оказывается, она прокатывала её на пирогах, вынув изо рта свою вставную челюсть. Замысловатый рецепт пирога в данном стихотворении подлинный, но ввергает читателя в прострацию, сходную с бабкиной историей. И такое люди едят!

Светлана Командровская 15:20 26.02.2016 (1)

Ну... надо быть разборчивым в еде... )))

Valeri Tchijik 17:59 26.02.2016 (1)

Простой народ с удовольствием ест всё, что находит вкусным. Националисты нахваливают национальные блюда. Рафинированные интеллигенты выдумывают немыслимые диеты. А потом оказываешься за одним столом с гением, и он тоже трескает всё за обе щеки без разбора.

Светлана Командровская 18:37 26.02.2016

Это уж точно... )))

Книга автора