НОВОГОДНИЙ УЖИН 2019
Стол Новогодний, как искусство незаменим в борьбе со скукой
Лукулл и кулинар Дюма, да будут в этом мне порукой
Икра багряным антрацитом и черным пламенем манит
Сыр с чесноком король закуски, он с водкой очень знаменит
Копчености, фактурой томной к себе притягивают взгляд
Хрен и горчица, иже зелень, готовый к пиршеству обряд
Парит картошечка в кастрюле, краснеет гордо винегрет
Оливки и маслины в вазе, нам из Эллады шлют привет
И нежится селедка в масле под лука зеленью приватно
Шампань пузырится в фужере, ведь Брют вкушать всегда приятно
Сок апельсина, нам на радость, Отверткой станет Аравийской*
Томатный сок к Кровавой Мэри, готов как офицер английский*
И оливье традиционный в хрустальной таре ожидает
А разноцветье фруктов в вазе, сегодня празднично мерцают
Форель семужна, осетрина готова таять после рюмки
Томится эскалоп в духовке согласно праздничной задумке
Гусь с кашей гречневой в начинке, тмин в аромате выдает
И папильотка* на котлете к себе гурманов всех зовет
Валяжно корочкой хрустит вам каравай подовый пылкий
Грибочки томно возлежат так и просясь на кончик вилки
Томаты в фарше бесподобном благоухают чесночком,
Огурчик Не`жинский лукаво, блестит пупырчатым бочком
Джавазза* с Бейлисом к утру, чтоб не сомкнулись рано очи
И самовар само собою, нам фыркнет на исходе ночи
А на десерт набор пирожных, такая вкусная оферта
Хотя не все, как учит опыт, дождутся этого десерта
ПРИМЕЧАНИЯ
* Коктейл Отвертка, придуман американскими летчиками и нефтяниками, работавшими в мусульманской, безалкогольной Саудовской Аравии. Популярная в данных слоях Русская Экспортная Столичная водка была с отворачивающейся головкой, откуда и данный жаргонизм.
* На роль изобретателей "Кровавой Мэри" претендуют, как британские гвардейские офицеры, выведшие название коктейля из казни Марии Тюдор и цвета своих мундиров, так и польские патриоты, потребляющие этот напиток под названием "Крвава Манька" (польск. Krwawa Manka), типа это в честь цвета польского флага
* Джавазза ( Lavazza) – элитный итальянский кофе
* Папильотка – бумажная розетка, надеваемая на куриную косточку, торчащую из Котлеты по-Киевски
|
