потому что она была в дефиците. А вот перловку обходили стороной, из-за чего властям приходилось давать ее «в нагрузку». Иногда жители СССР становились «счастливыми» обладателями крупы в сыром виде, а иногда получали банки с перловкой и тушеным мясом. В любом случае ели ее без особого удовольствия – крупа не проваривалась, получалась склизкой и выглядело откровенно противно.
А во современные повара нашли подход к перловке и научились правильно ее готовить, чтобы получался не только вкусный, но и красивый гарнир. И мы этом искренне рады, ведь крупа очень полезна для организма.
6. Килька в томате
Килька в томате шла в качестве закуски.
Обычно килька в томате шла в компании копченой колбасы и шампанского. Ее покупали в качестве закуски только в том случае, если до зарплаты оставалось совсем немного денег, а к столу нужно было что-то подать. Килька была очень дешевой и считалась студенческой едой. Нельзя сказать, что спустя много лет отношение к ней изменилось и она стала деликатесом, однако иногда нет-нет, да и возникает ностальгия по былым временам, и люди отправляются в магазин за килькой в томате. Любопытно, что по отзывам, вкус консервов не изменился, а остался тем, родным, советским.
7. Минтай
Минтаем кормили домашних животных.
Раньше минтай редко подавали к столу – его считали рыбой для кошек из-за низкой цены, небольшого размера и огромного количество костей. Он появлялся только в меню малоимущих, остальным же было стыдно готовить его.
В наши дни некоторые люди все еще считают минтай едой для домашних животных, однако многие пересмотрели свои взгляды, узнав, что мелкая морская рыба – очень полезная благодаря высокому содержанию жирных кислот. К тому же, у нее более концентрированный вкус.
8. Березовый сок
Березовый сок занимал много полок в магазинах.
Этот напиток, конечно, не подсовывали гражданам СССР в заказах, однако расставляли на полках магазинов в надежде, что кто-то все-таки его купит. Тогда люди даже подумать не могли, что нелюбимый ими сок через много лет станет популярным ЗОЖ-продуктом, и что его будут подавать в дорогих ресторанах. Вот какие сюрпризы иногда подкидывает судьба.
9. Морская капуста
Морская капуста продавалась в виде консервов.
Еще один «житель» продуктовых наборов, который шел «в нагрузку» (обычно в компании гречки). Также банки с морской капустой всегда можно было найти в магазинах, они были в свободном доступе – нужно было лишь протянуть руку. Жаль, доступность продукта не делала его лучше – капусту многие отказывались есть из-за ее специфического вкуса. Единственная причина, по которой жители СССР соглашались употреблять капусту – высокое содержание йода.
Прошло время, но ничего особо не изменилось – мы также не жалуем этот продукт, но если врачи говорят о дефиците йода в нашем организме, приходится либо пить таблетки, либо есть морскую капусту.
10. Селедочное масло
Селедочное масло намазывали на хлеб.
Если сейчас зайти в хороший ресторан, в меню которого есть хлебная корзина, появится возможность отведать невероятно вкусный свежий и хрустящий батон из собственной пекарни, дополненный селедочным маслом. Пальчики оближешь, особенно если в масле присутствуют разнообразные добавки, например, рыбная икра. Продукт прекрасно сочетается с еще горячим хлебом, и оторваться от такой закуски невозможно.
А вот в СССР отношение к селедочному маслу было отрицательное. Его не хотели покупать, а если продукт доставался «в нагрузку», то впоследствии оказывался в мусорном ведре.
------------------------------------
Архивист Евгений Поляков, приехав в колхоз «Заря» в Калужской области, заметил что колхозники больше походили на кучу подневольных рабов, чем на нормальных рабочих.
Рабочий день начинался в 5.00, когда сонная доярка уходила доить коров. Доярка шла мимо гигантских плакатов с изображением Ленина и мускулистых ударников труда. Коровник был полон неубранного навоза, поэтому его можно было найти по запаху.
В 7.30 правление колхоза встречалось с председателем и разрабатывало план на день. На дальних полях разворачивалась колонна тракторов. Сперва они прокладывали глубокие борозды по краям поля, но затем, удаляясь глубже, борозды становились мельче. Первые борозды были 20-25 см, чуть дальше становились 12-15 см, а в центре, там, где трактористы были уверены, что их труд никто не проверит, борозды оказывались глубиной 5 см. Такая работа позволяла трактористам быстрее выполнять план.
Женщины работали в курятнике. Им приходилось соскребать с пола засохший птичий помёт и бросать в прицепы. Пыль, которая стояла в курятнике, напоминала туман. Женщины носили марлевые повязки, но они слабо защищали от пыли.
Многие колхозники сразу после обеда начинали отлынивать от работы. К 2-3 часам дня в колхозе уже трудно было кого-нибудь найти. Все колхозники либо спали в полях, либо сидели дома пьяные, либо храпели на сеновале.
В колхозе постоянно витал дух всеобщей забастовки. Колхозники половину дня проводили в нетрезвом состоянии; каждый делал всё возможное, чтобы избежать работы, остро интересуясь, увиливают ли другие, собирая сведения даже о бригадире.
Колхоз «Искра» располагался в Старице Калининской области. В колхозе жил иконописец Александр Лякин. Грязи там было столько, что даже в сапогах было трудно ходить. На полях после сбора урожая оставались неровные островки неубранного зерна.
Сквернословие для колхозников было делом обычным. Казалось, что они ничем не интересуются и оживляются, только если речь идёт о краже или о выпивке.
После 9.00 на изрезанных колеями дорогах появлялись тракторы. На них висели знаки «Людей не сажать», но никто не обращал на это внимание. Почти все тракторы везли за собой прицепы с рабочими. Иногда прицепы переворачивались и люди гибли, особенно когда их вёз пьяный водитель.
К 10.00 Лякин обычно натыкался на группу из 10-15 человек, обсуждавших, где достать водку и выдадут ли аванс. У них на лицах всегда было напряжённое выражение, как будто они обдумывали что-то важное, и они очень раздражались, если им кто-то задавал вопросы. Групповая пьянка начиналась немного погодя, когда колхозники собирались в лесу, кустах или гараже. Вскоре над колхозом нависало настоящее спиртовое облако: толпы людей шатались, передвигаясь по улицам, в магазине то и дело вспыхивали перебранки.
Колхозникам приходилось постоянно воровать. Воровали и взрослые, и дети. Войдёшь в дом, набитый проводами, молотками, гвоздями, косами, машинным маслом, пиломатериалами, и поймёшь: среди всего этого нет ни одной купленной вещи.
Молочницы каждый день оставляли себе полведра или ведро молока. Молоко тащили трактористы, убиравшие навоз, и водители, перевозившие бидоны. Лякин подсчитал, что ежедневно воруется 10% колхозной продукции, и чтобы скрывать это, молоко разбавляли водой (позже молокой ещё разбавлялось водой в магазине). Если доярку заставали за кражей, то молоко выливали обратно, а кувшин или ведро уничтожали.
https://cont.ws/@vas67/2620216
Самый страшный голод в СССР.
Геополитика
