заполнить паштетом. Сверху посыпать сухарями, обжаренными в оставшемся от печени жиром. Выпекать в горячей духовке около 10 минут.[/i]
Паштет используется как закусочное блюдо, гарнированное сваренными вкрутую яйцами, маслинами и зеленым салатом. (Из Интернета)
Паштет из говяжьей печени:
Печень 300г, картофель отварной 2-3шт., масло сливочное 3ст. ложки, огурцы солёные 1ст. ложка, зелень петрушки 1ст. ложка, перец молотый 1щепотка, сухари панировочные 2-3ст. ложки, соль по вкусу, мука для обваливания печени.
Печень вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Очистить и вымыть лук и морковь. Сварить пару яиц вкрутую. Остудить.
В форму сложить подготовленные овощи и печень, а также нарезанное сало. Накрыть плотно крышкой. Поставить в горячую духовку (180-190 градусов) и запекать до готовности (около часа). Потом печень с луком, сало, яйца и морковь пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла и хорошо размешать паштет из печени до однородной консистенции. С сайта http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119522
(4) автор стихов Г.Аполлинер "Прощание"
(5) выдумка автора, что Брюс потомок Иннис.
(6) Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-863134-kak-prigotovit-vereskovyy-med#ixzz3oMUaA7gX
(7) с сайта http://www.superstyle.ru/08nov2011/veresk?print=1
(8) Руэридх — шотландское имя означает "красный король"
(9) кудель — очищенное льняное волокно или шерсть для прядения
Глупость не порок, главное, не остаться в дураках!(С)
Отлично сказано. Спасибо, Анечка