С Новым годом!

Холодец мне всегда удавался.
Вот так как-то вышло, что с первого раза получился вкусный.
Запомнила  все нюансы и дальше четко по алгоритму, беспроигрышный вариант.
Поэтому, когда народ заказал холодец на праздник,  воплотила  заказ в жизнь легко.
Не люблю мутный холодец, специально караулила, чтобы не перекипел сильно, получился чистый и прозрачный, как зеркало.
Довольная собой, подала блюдо на стол, ожидая восхитительные возгласы родни.

Однако, ни муж, ни дочь восторга не проявили. Это как-то ударило  по самолюбию. Попробовала сама.
Странный холодец,  нормальный вид есть, а вкуса нет.
Муж изрек:
- Не хватает остроты и специй…
И тут пришло озарение! Я в предновогодней спешке вообще не положила специи в холодец, только соль и чеснока немного.
Эх, досада какая! Первый раз такой облом.
Собрала весь холодец в кастрюлю, добавила специи, переварила  десять минут, снова разлила по тарелкам.
И получился нормальный вкусный холодец.
Вот как бывает!

С Новым годом, друзья!