происходит из-за сердечно-сосудистых заболеваний, нередко напрямую вызванных избыточным весом. Также в России увеличивается ожирение у детей, что может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Речь, в частности, идёт о метаболическом синдроме, сахарном диабете, тех же сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, гипертонии. Сейчас уже даже некоторые виды онкологии напрямую связывают с ожирением…» (Мельников Р., «Главный диетолог сравнил ожирение в современной России и СССР», статья). В качестве одной из основных причин такого скачка доли граждан с лишним весом по сравнению с Советским Союзом многие эксперты тут же называют сегодняшний малоподвижный образ жизни: «…Раньше больше ходили, гуляли, стирали вручную, все активно занимались спортом…» Однако ведь и сегодня россияне не забросили спорт – тренажёрные залы и фитнес-центры далеко не пустуют. Так нет ли тут ещё одной причины, о которой в среде экспертов уже не принято говорить столь охотно? Безусловно, есть. Во времена СССР всё производство продуктов питания жёстко регламентировалось теми самыми знаменитыми ГОСТами – производитель не мог подменить дорогие натуральные ингредиенты на более дешёвые искусственные. Сегодня ситуация поменялась с точностью до наоборот – и нет числа всей той «химии», которой мы поглощаем вместе с сегодняшней пищей. Картофельные чипсы, к примеру, содержат жиры и усилители вкуса, сливки – ведущие к ожирению гидрогенизированные масла, а также усиливающий аппетит и способный привести к перееданию кукурузный сироп с большой долей фруктозы. Колбасы, сосиски, пельмени, котлеты сегодня напичканы консервантами, красителями и вредными жирами, также ведущими к набору веса. Маргарин содержит крайне опасные трансжиры, смузи и йогурты часто идут с избытком сахара – и это уж не говоря о знаменитом фаст-фуде, содержащем трансжиры, глутамат натрия и искусственные добавки (в частности, картофель «фри» сам по себе – очень калорийное блюдо с большим числом углеводов и жиров). Многие из нас сегодня поглощают всё перечисленное ежедневно – и кто-то ещё удивляется, почему вокруг стало так много тучных людей?..
Однако даже с засильем такой эрзац-пищи ситуация, возможно, не была столь удручающей, когда бы всё и всегда употреблялось в меру. Потому, прежде чем продолжить, приведу пример из своей жизни: как-то, в далёком детстве, я попытался съесть изрядную груду шоколадных конфет, лежавших в хрустальной вазе, но не осилил даже и половины её. В определённый момент мой организм решительно и безапеляционно «скомандовал» мне: «Хватит!» - и очередная конфета просто не полезла в рот. Сегодня же можно воочию лицезреть, как полные люди каждодневно поглощают просто массу сладкого и мучного, несмотря на то, что жиров их организм уже вроде и так «запас» с избытком, и всё никак не могут остановиться – в то время как обычный человек удовлетворяется минимумом таких блюд или даже вообще к ним равнодушен. Почему их организм не останавливает их вовремя, когда уже съедено явно достаточно, почему не «командует» им: «Хватит!»? Наука, пытаясь объяснить сей феномен, придумала понятие т.н. «резистенции лептинов»: вырабатываемый организмом «гормон сытости» лептин призван сигнализировать нам о насыщении во время приёма пищи, когда мы наедаемся – его вырабатывается достаточно, чтобы подать мозгу тот самый сигнал «Хватит!» - мы в такой момент ипытываем чувство сытости и перестаём есть, ограждая себя от излишка питательных веществ, как раз и способного привести к ожирению. Однако у многих, склонных к полноте, людей, этот механизм не работает должным образом, включается упомянутая резистенция, т.е. сопротивление: организм не распознаёт образующийся лептин так, как положено, и в итоге ошибочно сигналит мозгу: «Я голоден!» - и в результате полный человек ест всё больше и больше. И тут закономерно встаёт другой вопрос, на который наука пока не дала ответа: почему, по каком принципу одни люди получают от Природы эту ущербную резистенцию лептинов, это ложное чувство постоянного голода, заставляющее есть всё больше и больше, другие же счастливо избегают такой участи? У меня есть такому только одно объяснение: ведя свой промысел, свой отбор и отсев всего ненужного, Природа намеренно, через ущербные генные программы наделяет склонных к лишнему весу таким вот «непониманием сытости», дабы их чрезмерная полнота становилась очевидной. Наше восприятие устроено таким образом, что как норму большинство из нас привыкло считать средние параметры: и чрезмерный вес, и чрезмерная худоба воспринимается нами как некая аномалия, как отклонение от идеала здоровья. Наш мозг однозначно сигналит нам, что с этим человеком что-то не так и его лучше обойти стороной. И полные мужчины, и полные женщины часто гораздо менее привлекательны, нежели обычные – так заложенная в нас Природой «программа» выбора для себя наилучшего также способствует природному промыслу. Плюс к эстетической стороне добавляется физиологическая: у мужчин благодаря лишним килограммам плюс к инфарктам, инсультам, атеросклерозу, сахарному диабету, онкологии и прочим недугам добавляется низкий уровень тестостерона – из этого нередко растут ноги трудностей с зачатием, импотенции и бесплодия. Женщинам с лишним весом так же сложнее и зачать, и выносить плод. Таким образом, ставя для полных все эти барьеры в деле продолжения рода, Природа и ведёт свой отбор, постепенно неумолимо сворачивая династии «пухликов» и освобождая место для тех, кому повезло пройти отбор, родившись без отклонений от природных норм…
Из той же «оперы» - вошедшие уже в народный фольклор отчаянные попытки некоторых, особенно женщин, избавиться от лишнего веса. «…Месяц назад поспорила с мужем на новую золотую цепочку, что за это время похудею на 5 кмлограммов. Сегодня встала на весы, потом подошла к зеркалу, посмотрела на себя… Ну, не идёт мне золото, не идёт!..» Подобными анекдотами пропаганда всячески нормализует в нашем мировоззрении полных людей, внушая, что таковые будто бы неизбежно будут всегда. Бредовый «бодипозитив», усердно насаждаемый по всему миру, служит сходным целям: корпорациям, производящим искусственную пищу, надо как-то оправдать неизбежную от такого питания эпидемию всё того же ожирения по всему миру – и вот уже всё ставится с ног на голову и ущербное преподносится как норма. Конечно, есть те, кому диетами и нагрузками удаётся избавиться от лишнего веса (примеров масса), но точно также немало и тех, кого в этом деле постигает полное поражение. Стоит закончиться программам диет и тренировок – и человек просто «срывается», вновь начинает есть калорийное (особенно глядя на обычных, тех, кто не подвержен ожирению и потому может себе позволить обходиться без диет) и опять набирает вес. Почему у одних получается, а у других нет? Секрет здесь в том, что первые не имели природной, генетической предрасположенности к лишнему весу и набрали его случайно, в случае со вторыми же всё далеко не так радужно. К тому же общеизвестно, что с целью похудеть совершенно не стоит торопиться и садиться на «экспресс-диеты». «…Резкое уменьшение калорийности меню, изменение меню – стресс для организма. Исследования показали, что без вреда здоровью вы можете уменьшить калорийность рациона не более чем на 20%. Даже если вы вдруг едите поразительно много, резкое сокращение меню вполовину станет стрессом для тела и приведёт к проблемам. То есть менять свои пищевые привычки стоит осторожно, постепенно, взвешенно… Однако в погоне за красивой фигурой, особенно когда впереди маячит необходимость «влезть» в любимое платье, многие женщины стремятся похудеть быстро. Они прибегают к т.н. «монодиетам» - резкому ограничению рациона, а то и к настоящей голодовке. Истощенный организм действительно начинает терять килограммы, правда, не за счёт жировой ткани, а за счёт воды и мышц. Но, поскольку результат заметен на весах, женщины считают такие способы быстро похудеть эффективными… В итоге тело запоминает периоды такого резкого похудения как время голода и запасается жировой тканью на случай, если «форс-мажор» повторится. Потерянные килограммы стремительно восстанавливаются. Так желание быстро похудеть способствует набору избыточной массы тела…» (Грашкина А., «Почему вес возвращается после диеты», статья). От себя добавлю: те, кто «приговорён» Природой к склонности к полноте через генетическую предрасположенность, попадают в замкнутый круг. Пока они не пытаются похудеть – их преследуют все те изъяны полных людей, о которых я писал выше, стоит же им решиться сесть на диету, то чем строже они себя ограничивают, тем больше нужных питательных веществ недополучают. В недополучающем в результате диет и нагрузок нужные вещества организме слабеет иммунная система, что делает таких женщин беззащитными перед множеством хворей. Теряя здоровье, многие из них всё больше рискуют родить слабых, хилых, болезненных детей или даже совсем не выносить плод. Таким образом, Природа не оставляет «приговорённым» ни единой лазейки на выживание…
Бездушные СМИ, навязывающие женщинам по всему миру определённые каноны будто бы красоты и идеальной внешности, породили и другую крайность – анорексию («синдром Твигги»), выражающуюся в стремлении к чрезмерной, болезненной худобе через почти полный отказ от питания. «Твигги» встречается примерно у 2-3% населения по всему миру, из которых 80-90% - женщины. Анорексия нередко развивается на почве психического расстройства (часто её сопровождают вышеупомянутые шизофрения и психопатия), в ходе которого человек воспринимает нормальную массу тела как ожирение и стремится худеть дальше, доводя себя практически до полного истощения, чего здоровый душой никогда не сделал бы. От 10 до 20% людей, страдавших анорексией, умирают от этого недуга либо, впав в последующую депрессию, заканчивают жизнь самоубийством. Так, одной из тысяч жертв этой зависимости в своё время стала французская модель Изабель Каро, скончавшаяся 17 ноября 2010 года в возрасте всего 28 лет. Вот как в своей книге «Маленькая девочка, которая не хотела толстеть», выпущенной за два года до смерти, она подводит итог такого своего увлечения: «…Я не смогу никогда больше иметь длинные волосы. Я потеряла зубы. Грудь выглядит как грудь 70-летней женщины, под глазами кожа почти чёрная и тонкая. Отсутсвие аппетита – это серьёзная болезнь и никакой образ жизни…» Однако и тем, кому повезло, пройдя через подобные потрясения для организма, дожить до седых волос, нечасто можно позавидовать. Список недугов, неизбежно вызываемых анорексией, огромен: сердечная аритмия, слабость, обмороки, головокружение, проблемы со сном, раздражительность, спазмы мышц, выпадение волос, запоры, тошнота, остеопороз и многое другое. Но самое главное, что по репродуктивной функции анорексия бьёт даже ещё больше, чем ожирение: полная женщина, всё же, вполне способна забеременеть, выносить и родить, у страдающей же анорексией уже на второй стадии болезни, при потере веса всего на 20-30% нередко наступает аменорея – прекращается менструальный
